Tecnocibo

mercoledì 12 giugno 2019 ore 20.30

Cibo e tecnologia:
alleati o nemici?
con Antonio Pascale
e Stefano Liberti

Quando facciamo la spesa vorremmo tutti coniugare qualità ed equità. Ma disporre di cibo sano, equo e sufficiente per tutti è molto difficile. Vorremmo cibo sano, senza OGM, “naturale”. Ma per produrre la frutta, la verdura, la carne che mangiamo ogni giorno servono tecniche agricole industriali. Conciliare queste due necessità sembra impossibile. Sia l’agricoltura biologica che l’agricoltura industriale hanno il loro lato oscuro. Siamo sicuri di sapere cosa compriamo?

mercoledì 12 giugno ore 20 confronto
Antonio Pascale e Stefano Liberti
Cibo e tecnologia: nemici o alleati?
con Pietro del Soldà